| ХЂХ«Х¶ХЈХ·ХЎХўХ©Х«, 13 ХЂХёЦ‚Х¶ХѕХЎЦЂ 2011 ХЏХЎЦЂХҐХЇХЎХ¶ |
|---|
 18:00 | 
| | ГРЕЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ |
| Рецепт низкокалорийного десерта с йогрутом и мандаринами
Если вы любитель сладостей, но считаете каждую калорию, попробуйте приготовить легкий десерт по нашему рецепту.
Общее время приготовления по рецепту – 5 мин
Что нужно на 4 порции низкокалорийного десерта с йогрутом и мандаринами:
Рецепт низкокалорийного десерта • 750 мл греческого натурального обезжиренного йогурта
• 1 ч.ложка экстракта ванили
• 4 ч.ложки меда
• 28 сегментов клементина или мандарина
• 4 ст.ложки нарубленных несоленых поджаренных фисташек
Как приготовить низкокалорийный десерт с йогрутом и мандаринами:
1. Смешать йогурт и экстракт ванили в миске. Выложить по 5 ст.ложек смеси в каждый из 4 десертных стаканов, поверх каждого выложить по 1/2 ч.ложки меда, 5 секций цитрусовых и 1/2 ст.ложки орехов.
2. Поверх выложить по 5 ст.ложек йогурта в каждый стакан, 1/2 ч.ложки меда, 2 сегмента цитрусовых и 1/2 ст.ложки орехов. Сразу же подавать.
3. Низкокалорийный десерт с йогрутом и мандаринами готов.
| | | | 17:54 |
| | Панна котта с клубничным соусом |
| Нам потребуется:
Сливки - 1 стакан,
Молоко - 1 стакан,
Сахар - 0,5 стакана,
Ванильный сахар - 1 ч. ложка,
Желатин - 1 ст. ложка (8 г),
Лимон - 1 шт.,
Клубника свежемороженая - 200-300 г,
Шоколадные шарики (для украшения).
Замочить желатин в холодной воде. Когда набухнет, распустить на водяной бане. Сливки с молоком соединить с 2 ст. ложками сахара, ванильным сахаром и цедрой лимона (больше лимон в рецепте использоваться не будет), прогреть массу на огне до 80 градусов.
Массу снять с огня и добавить распущенный желатин, перемешать.
Сливочную массу разлить по формочкам и убрать в холодильник на 3 часа и более.
Для соуса клубнику разморозить, измельчить с сахаром помощью блендера. Количество сахара зависит от сладости ягод.
Из 1-2 ст. ложек сахара сделать пудру.
Вынуть десерт из формочек, перевернув их на тарелку. Полить соусом и украсить шоколадными шариками, посыпать сахарной пудрой.
| | |
| Х€Х’ЦЂХЎХўХЎХ©, 31 ФґХҐХЇХїХҐХґХўХҐЦЂ 2010 ХЏХЎЦЂХҐХЇХЎХ¶ |
|---|
| 14:38 |
| | «Ананас под снег |
| Нам потребуется:
Ананас - до 1 кг,
Апельсин - 1 шт.,
Яблоко - 2 шт.,
Слива - 150 г,
Персики консервированные (половинки) - 4 шт.,
Яйцо - 2 шт.,
Сахар - 80 г,
Украшения - 1 ст. ложка.
Белки отделить от желтков и взбить с сахаром до состояния устойчивых пик. Желтки далее не используем.
Ананас разрезать пополам. Аккуратно извлечь мякоть, удалив все лишнее. Нарезать мякоть на кусочки, так же поступить с половинками персика.
У слив удалить косточки, у яблок - сердцевину, с апельсина снять кожуру и нарезать все небольшими кусочками. Соединить с измельченными ананасами и персиками. Перемешать.Наполнить половинки ананаса фруктовым ассорти, покрыть белковой смесью. Поставить в духовку на 30 минут при 100 градусах.
Оставшуюся фруктовую смесь можно поместить в огнеупорные формы, покрыть взбитым белком, также поместить в духовку.Подавать десерт можно теплым.
| | | | 14:36 |
| | КОКТЕЙЛЬ С ШАМПАНСКИМ И КЛЮКВЕННЫМ СИРОПОМ |
| Рецепт коктейля с шампанским, имбирем и клюквенным соком
В нашем рецепте коктейля с шампанским используются имбирь, корица и анис, которые придадут пикантность, необыкновенный аромат и ощущение праздника.
Общее время приготовления по рецепту – 3 часа
Что нужно на 16 порций коктейля с шампанским, имбирем и клюквенным соком:
Рецепт коктейля с шампанским, имбирем и клюквенным соком • 2 л клюквенного сока
• 8 ломтиков свежего имбиря (размером с монету в 5 руб. и толщиной 2-3 мм)
• 2 палочки корицы
• 2 звездочки аниса
• 5 ст. ложек коньяка или бренди
• 2 л шампанского
• 32-48 ягод свежей или замороженной клюквы
Как приготовить коктейль с шампанским, имбирем и клюквенным соком:
1. В 3-4-литровой кастрюле смешать клюквенный сок, имбирь, палочки корицы и анис. Довести до кипения на сильном огне и выпарить до объема в 500 мл, процесс должен занять около 1 часа. Остудить в течение 30 мин, затем процедить через мелкое сито и слить в небольшой кувшин. Охладить сироп в холодильнике минимум в течение полутора часов.
2. Для каждой порции коктейля с шампанским, имбирем и клюквенным соком налить 2 ст. ложки клюквенного сиропа и 1 ч. ложку коньяка в бокал для шампанского (150-200 мл). Добавить 125 мл шампанского, по желанию украсить 2-3 ягодами клюквы.
3. Коктейль с шампанским, имбирем и клюквенным соком готов.
| | | | 14:35 |
| | ПРЯНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ПУНШ |
| Рецепт коктейля с шампанским, яблочным соком и пряностями
В праздничном пунше всегда используются пряности, в нашем рецепте пунша мы тоже их использовали.
Общее время приготовления по рецепту – 1 час 30 мин
Что нужно на 16 порций коктейля с шампанским, яблочным соком и пряностями:
Рецепт коктейля с шампанским • 1 1/2 л яблочного сока
• 1/4 ч. ложки мускатного ореха
• 12 цветков гвоздики
• 1 кусочек свежего имбиря (5 см)
• 1 палочка корицы
• 1 1/2 клюквенного сока
• 1 1/2 л шампанского или имбирного эля
Как приготовить коктейль с шампанским, яблочным соком и пряностями:
1. Не доводя до кипения, нагреть яблочный сок с гвоздикой, мускатным орехом, имбирем и палочкой корицы на среднем огне, убавить огонь и варить в течение 15 мин. Процедить, остудить и охладить.
2. В большом кувшине смешать с 1 1/2 л клюквенного сока. Наполнить бокалы наполовину смесью соков, сверху налить шампанское или имбирный эль.
3. Коктейль с шампанским, яблочным соком и пряностями готов.
| | | | 14:34 |
| | КОКТЕЙЛЬ ПРАЗДНИЧНЫЙ |
| Рецепт праздничного коктейля с водкой и соком
Смешивая водку с различными соками, мы получаем вкусные коктейли. А вы приготовьте коктейль по нашему рецепту, используя сразу 3 полезных сока.
Общее время приготовления по рецепту – 5 мин
Что нужно на 10 порций праздничного коктейля с водкой и соком:
Рецепт праздничного коктейля с водкой и соком • 375 мл (1 1/2 ст) охлажденной водки
• 500 мл охлажденного клюквенного сока
• 500 мл охлажденного гранатового сока
• 3 ст. ложки свежевыжатого сока лайма
Как приготовить праздничный коктейль с водкой и соком:
1. В большой чаше или кувшине смешать водку, клюквенный сок, гранатовый сок и сок лайма. Добавить в коктейль с водкой и соком лед и налить в стаканы для мартини.
2. Праздничный коктейль с водкой и соком готов.
| | | | 14:27 |
| | КОКТЕЙЛЬ ГРАН МАРЬЕ |
| Рецепт коктейля с водкой и клюквенным соком
Если вы настоящий знаток коктейлей и еще не пробовали коктейль с водкой, чаем и клюквенным соком, то воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте экзотический коктейль, который обязательно вам понравится.
Что нужно на 12 порций коктейля с водкой и клюквенным соком:
Рецепт коктейля с водкой и клюквенным соком • 1 л воды
• 100 г сахара
• 4 чайных пакетика
• 625 мл (2 1/2 ст.) клюквенного сока
• 250 мл водки
• 4 ст. ложки Гран Маринье (или другого апельсинового ликера)
• 1 л имбирного эля или шампанского
• полоски цедры апельсина для украшения
Как приготовить коктейль с водкой и клюквенным соком:
1. Смешать воду и сахар в большой кастрюле, довести до кипения. Готовить, пока сахар не растворится, периодически помешивая. Залить водой чайные пакетики. Накрыть и дать настояться в течение 5 мин. Вынуть чайные пакетики. Остудить.
2. Добавить клюквенный сок, водку и апельсиновый ликер. Охладить. Аккуратно добавить имбирный эль или шампанское. Подавать со льдом. По желанию украсить цедрой апельсина.
3. Коктейль с водкой и клюквенным соком готов.
| | | | 14:25 |
| | ИГРИСТЫЙ КОКТЕЙЛЬ |
| Рецепт коктейля с текилой и яблочным сидром
Текилу положено пить с лимоном и солью, но если вам не по душе такое сочетание, вы можете сделать вкусный игристый коктейль по нашему рецепту с текилой и яблочным сидром.
Общее время приготовления по рецепту – 5 мин
Что нужно на 8 порций коктейля с текилой и яблочным сидром:
Рецепт коктейля с текилой и яблочным сидром • 250 мл текилы
• 3/4 ст. газированной воды
• 2 ст.ложки Крем де Кассиса (черносмородиновый ликер)
• 2 ст.ложки свежевыжатого сока лимона
• 740 мл охлажденного газированного яблочного сидра
Как приготовить коктейль с текилой и яблочным сидром:
1. Смешать все ингредиенты для коктейля с текилой и яблочным сидром в кувшине, перемешать до однородности. Сразу же подавать.
2. Коктейль с текилой и яблочным сидром готов.
| | |
| Х‡ХЎХўХЎХ©, 06 Х†ХёХµХҐХґХўХҐЦЂ 2010 ХЏХЎЦЂХҐХЇХЎХ¶ |
|---|
| 19:46 |
| | Пицца по-венециански на тонком тесте |
| Мука - 2 стакана,
Яйца - 2 шт.,
Молоко - 1 стакан,
Масло оливковое - 3 ст. ложки,
Салями - 250 г,
Сыр чеддер - 400 г,
Томаты (пронто) - 100 г.
Способ приготовления:
Просеиваем муку через мелкое сито. Вбиваем в муку яйца, добавляем молоко.
Мешаем, пока тесто не станет эластичным, и не будет прилипать к рукам.
Можно регулировать эластичность теста, добавляя муки в процессе перемешивания, не забывая ее просеивать.
Получившееся тесто помещаем во влажное полотенце и даем полежать какое-то время.
Берем тесто и раскатываем его по формату противня.
Подравниваем лист, отрезая лишнее.
Выкладываем тесто на противень и кладем на него тонкими слоями кружочки помидоров и салями.
Перчим, посыпаем сыром
Ставим в разогретую до 220°С духовку и выпекаем 20 минут.
| | | | 19:37 |
| | Pizza ai quattro formaggi (с четырьмя сортами сыра) |
| Даже если до этого вы не были приверженцем сочетания фруктов и сыра, попробуйте этот рецепт - вы и ваши гости будут приятно удивлены!
Четыре сыра, входящие в состав этого рецепта, считаются лучшими сырами Италии.
К сожалению, в нашей стране не производится именно такие сыры, поэтому, чтобы пицца не стала «золотой», можно поэкспериментировать с отечественными сырами, близкими по вкусу.
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто для пиццы - 250 г,
Сыр горгонзолла - 50 г,
Сыр пеккорино - 50 г,
Сыр пармезан - 50 г,
Сыр грюйер - 50 г,
Груша - 1 шт.,
Виноград (красный и светлый) - 1 горсть,
Масло оливковое - 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
Раскатать тесто. Уложить в форму и поставить в разогретую до 220°С духовку на 8-10 минут.
Грушу почистить, разрезать на дольки и обжарить.Виноградины разрезать на половинки и удалить все косточки.Подпеченное тесто смазать оливковым маслом или томатным соусом, разложить груши, положить ломтики пеккорино и грюйера.
Посыпать тертым пармезаном.
Положить кусочки горгонзоллы (тот, что с плесенью - его нужно немного), в произвольном порядке раскидать виноград.
Поставить в духовку на 10 минут.
| | |
| |
Ф±Х¶Х±Х¶ХЎХЈХ«ЦЂ 
Ф±Х¶Х±Х¶ХЎХЇХЎХ¶ Х°ХЎХІХёЦЂХ¤ХЎХЈЦЂХёЦ‚Х©ХµХёЦ‚Х¶ 
ХЂХµХёЦ‚ЦЂХЎХїХҐХїЦЂ 
ФјХёЦ‚ХЅ. ХЎХ¬ХўХёХґХ¶ХҐЦЂ 