| Շաբաթ, 07 Հունվար 2012 Տարեկան |
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| ՈՒրաբաթ, 31 Դեկտեմբեր 2010 Տարեկան |
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| | Human... |
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| ՈՒրաբաթ, 24 Դեկտեմբեր 2010 Տարեկան |
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| Հինգշաբթի, 16 Դեկտեմբեր 2010 Տարեկան |
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| Շաբաթ, 06 Նոյեմբեր 2010 Տարեկան |
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" L'originalit consiste essayer de faire comme tout le monde sans y parvenir..."
Raymond Radiguet
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| ՈՒրաբաթ, 05 Նոյեմբեր 2010 Տարեկան |
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| Կիրակի, 31 Հոկտեմբեր 2010 Տարեկան |
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| J'ai pardonn des erreurs presque impardonnables, j'ai essay de remplacer des personnes irremplaables et d'oublier des personnes inoubliables. J'ai agi par impulsion, j'ai t du par des gens que j'en croyais incapables, mais j'ai du des gens aussi. J'ai tenu quelqu'un dans mes bras pour le protger. J'ai ri quand il ne fallait pas. Je me suis fait des amis ternels. J'ai aim et l'ai t en retour, mais j'ai aussi t repouss. J'ai t aim et je n'ai pas su aimer. J'ai cri et saut de tant de joies, j'ai vcu d'amour et fait des promesses ternelles, mais je me suis bris le cur, tant de fois ! J'ai pleur en coutant de la musique ou en regardant des photos. J'ai tlphon juste pour entendre une voix, je suis dj tomb amoureux d'un sourire. J'ai dj cru mourir par tant de nostalgie et j'ai eu peur de perdre quelqu'un de trs spcial (que j'ai fini par perdre)... Mais j'ai survcu ! Et je vis encore !Et la vie, je ne m'en passe pas...
Et toi non plus tu ne devrais pas t'en passer. Vis !!!
Ce qui est vraiment bon, c'est de se battre avec persuasion, embrasser la vie et vivre avec passion, perdre avec classe et vaincre en osant, parce que le monde appartient celui qui ose et que la vie c'est beaucoup trop pour tre insignifiante !
Charlie Chaplin
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| Երեքշաբթի, 26 Հոկտեմբեր 2010 Տարեկան |
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| Combien de fois faut-il rejouer la fable, pour tre capable de sen dfaire ? Sommes -nous condamns a, reproduire inlassablement la mme illusion, le mme dsenchantement ?
La rencontre de lautre nest-elle que pure fiction ?...
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| Շաբաթ, 14 Օգոստոս 2010 Տարեկան |
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| 17:14 |
| | Et une Schodischlott, une ! (source DNA 13 Aot 2010 ) |
| Un fournisseur d'ides, un crack de la knack, un ami de la mie. Ces trois-l ne pouvaient pas se louper. De leur union est ne la Schodischlott. Et si les petits cochons ne la mangent pas, elle pourrait bientt bousculer les habitudes de la restauration rapide.
Il y a des rencontres qui comptent. Et quand le talent s'en empare, elles deviennent magiques. Yves Schoepfer aime la bonne chre et les bons vins. Cette fine gueule qui a jadis travaill la cave vinicole d'guisheim est gastronomiquement en manque.
L'envole de la restauration rapide lui a mis les papilles en berne. Mais manger sur le pouce est dsormais au got du jour. Et puis que proposer de neuf face au hamburger, au jambon-beurre, aux sushis, au kebab, la pizza ou aux ptes ?
Chacun s'imprgne des saveurs de l'autre
Pour Yves Schoepfer, la rvolution de palais est simple : une bonne saucisse dans un bon pain, le tout cuit ensemble. Chacun s'imprgnant des saveurs de l'autre, ce qui implique de trouver le bon quilibre entre ces deux produits, composantes ancestrales de nos terroirs , salive ce consultant spcialis dans la recherche de cadres et le conseil en dveloppement commercial.
L'ide fait son chemin, mais avec ses deux mains gauches , Yves Schoepfer se retrouve dans l'impasse. J'avais besoin du savoir-faire de deux artisans amoureux de leur mtier , dit-il. Et a fait tilt : pourquoi ne pas associer son boucher et son boulanger ?
J'ai tout de suite t emball
L'histoire est encore plus belle quand il apprend que Didier Schlotter et Bruno Dinel se connaissent. Sa maman tait une trs bonne cliente de la boucherie. Alors, Bruno, la premire fois que je l'ai vu, il tait haut comme a. Si moi je suis tomb dedans quand j'tais petit, lui a t lev la saucisse Schlotter, sourit Didier qui avoue avoir t tout de suite emball par l'aventure.
De son ct, Bruno Dinel, qui a dvelopp l'enseigne Au Pain de mon Grand-Pre avec son pre Patrick est lui aussi ravi de l'aubaine. Je l'ai pris comme un bonus, une bouffe d'oxygne. Runir deux artisans alsaciens pour lancer un nouveau produit, c'est une exprience humaine et professionnelle trs enrichissante.
Quelque chose de gustatif et qui plaise toutes les gnrations
Les deux hommes associent leur talent, leur sensibilit, leur ingniosit, leur ressenti. Une cinquantaine d'essais sont ncessaires. Mme un couple uni dans un four 255 ne garantit pas forcment un bon mariage. Le plus difficile n'a pas t de matriser la cuisson, mais de faire en sorte que le got et la saveur des deux produits soient intgralement restitus. Que le pain ne prenne pas le pouvoir sur la saucisse et inversement. Il fallait aussi trouver quelque chose de sympa l'oeil, de gustatif et qui plaise toutes les gnrations , explique Bruno Dinel.
Le choix se porte alors sur une knack farcie au fromage, enrobe de lard fum dans un pain blanc aux graines de ssame. Restait encore la baptiser avant de la dguster. Schoepfer, Dinel et Schlotter se creusent les mninges pour finalement l'appeler Schodischlott, une contraction de leurs trois patronymes. Et celui qui n'arrive pas le prononcer n'en mange pas , blague Didier Schlotter.
Dommage, car pour l'avoir personnellement test (sans pourtant raffoler du lard fum et encore moins du fromage cuit), elle est super bonne. Peut-tre un peu trop calorique ? La farine est bio de type 80, autrement dit le bl a t cras sur une meule de pierre et non pas sur un cylindre, ce qui la rend plus nutritionnelle, plus dittique , prcise Bruno Dinel.
Toujours sceptique ? Le boeuf et le porc qui constituent la saucisse sont issus de produits Label Rouge et le lard est riche en Omega 3.
En vente le 1er septembre 2,50 et lancement la Foire europenne
Reste maintenant l'adopter. Ds le 1er septembre, la Schodischlott sera en vente au prix de 2,50 dans les boucheries-charcuteries Schlotter et dans les boulangeries Au Pain de mon Grand-Pre .
Le lancement officiel est prvu pendant la Foire europenne de Strasbourg. Mais comme en matire gustative, on a du mal tenir notre langue, ce serait bien le diable si elle ne finissait pas sur les tables de winstubs et les comptoirs de bars. Et une Schodi , une !
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| Շաբաթ, 31 Հուլիս 2010 Տարեկան |
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| 06:52 |
| | Satisfaction.... |
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